Незнакомая Швейцария.
Пользователь Twitter по имени Stany.ch в своей особенной манере и без купюр рассказал, как живут люди в Швейцарии. Такое вы не прочтете в туристическом справочнике. Авторская речь немного отредактирована.
1. Собаки. Самый дичайший закон тут — это о том, чтоб подрезать голосовые связки собакам, которые живут в многоквартирных домах. Во всех ветеринарных кабинетах эта процедура бесплатная (потому что государство выделяет деньги), простая, и распространенная.
Собаки после этого не могут лаять, и соседи счастливы. Общество защиты животных много раз пыталось отменить этот закон, но безрезультатно.
Государство говорит,что это, мол, не доставляет страданий животным и даже так лучше им живется. Гады. Я очень хочу собаку, но только из-за этого не могу ее взять.
2. Рыба. А вот по поводу рыбалки почти противоположное. Чтоб получить лицензию на вылов рыбы, необходимо пройти трехнедельные курсы, как правильно снимать пойманную рыбу с крючка, чтоб она не страдала и не мучилась.
И прям реально 3 раза в неделю в течении трех недель это рассказывается и показывается. То есть жарить рыбу и жрать ее — это норма, а вот снимать с крючка нужно максимально аккуратно. Мне стало жаль своего времени на это, и я забил.
3. Боденское озеро. Оно считается самым чистым в Европе и теоретически из него можно пить. Недавно государство начало бить в набат и переживать, что там стало мало рыбы, потому что вода слишком чистая. Рыбе нечего кушать. Вначале думали приживлять водоросли, но потом передумали.
4. Медицина. Все врачи Европы стремятся работать здесь. В Европе вообще иерархия такая — украинцы хотят работать в Польше, поляки — в Германии, а немцы — в Швейцарии. И на примере врачей это очень выражено.
Но. Стоит им только сюда попасть, и все расслабляются и начинают лажать. Мало того, что степень их диагностической профпригодности, мягко говоря, ниже среднего, так они еще и защищены законом, что им ничего нельзя предъявить в случае их ошибки. А ошибки на каждом шагу.
Девочку 3 месяца лечили от мигрени, а у нее был менингит инфекционный. Умерла. Друг пришел с болью в животе. Сделали клизму и отпустили домой. Через 2 дня аппендицит, перитонит и сложная операция.
5. Кошки. В швейцарии 26 кантонов и это 26 разных стран ненавидящих друг друга. Аппенцель один из них. Сыр? Шоколад? Фондю? Раклет? Фиг вам. Кошку на гриле получите. Пригласят соседей всех на трапезу домашнюю. В заведениях общепита вы их, конечно, не попробуете.
Но попробуете у Херра Ноймана на заднем дворе. В Аппенцелле официально можно есть котов. Вся Швейцария очень нервничает по этому поводу и бьет в набат, но ничего сделать не может. Способы приготовления абсолютно разнообразные и передаются от бабушке к внучке. Специально их не разводят и поэтому обычно едят своих. Не знаю, на каком этапе с ними хозяева прощаются, но жутко..
6. Морские свинки. Так же едят морских свинок, которых можно держать только попарно. Потому что свинка без пары — несчастная свинка.
7. Горцы. Напоминаю. Это только в одном кантоне. Там живут неотесаные старопонятийные горцы, над которыми все смеются, но котам и свинкам от этого не легче. Сейчас всё больше стараются об этом не кричать на каждом углу. И о грядущей трапезе сообщают шепотом на ушко друг другу
8. Домашние животные. Коров, овец, козлов и свиней тоже любят и тоже едят, но любят их гораздо больше, чем привычных нам домашних животных. Коров вообще облизывают почти, как в Индии. А молоко тут и правда замечательное.
9. Паспорт. Итак, 26 кантонов в каждом из которых разное все. Разные законы, страховки, система выборов и ПДД. Чтоб получить паспорт с сн, необходимо прожить тут 10 лет. Причем последние 3 года жить нужно в одном городе. Экзамен принимает сельсовет (назову это так).
10. Экзамен. На сельсовет собираются глава и несколько его замов, и опрашивают претендентов. От истории до геграфии до политического устройства. Затем ни собирают на тебя инфу строго со слов и отзывов соседей. Прям вот соседей, с которыми у тебя, чужого для них, могут быть терки.
11. Соседи. Если ты забыл придержать дверь от подъезда бабушке Фрау Брахман позапрошлым летом, то она обязательно об этом вспомнит и расскажет, и все твои энциклопедические знания о стране в пролете. И паспорт сможешь получить на пересдаче через год. А Фрау Бахман никуда не денется.
12. Злопамятство. Все до боли злопямятные. Особенно старики. Наш сосед 80-и лет от роду поставил у себя на участке 1000 ВТ прожектор и направил его к нам в окно. 24/4. Спать не могли. Пробивал жалюзи глухие. Полиция не при делах, потому что он на его частной собственности.
13. Мстительность. А все потому, что я задел его велосипед своим. Я его отремонтировал за свои деньги и вручил все, как было, обратно. И улыбка на лице его сияла. Улыбка сияла, но обиду затаил. Этот хрестоматийный пример я привожу всем, кто спрашивает о характере швейцарцев.
14. Культура. 3 культуры. 4 языка. (потому что 4-й язык ретророманский — это гремучая смесь итальянского, немецкого и швейцарского диалекта немецкого, в котором от немецкого только название и которым пользуется 36 тыщ человек), а характер один на всех. Один на все 8 миллионов.
15. Язык. Ретророманский. В одном кантоне. Да что там в кантоне, в одной локальной малюсенькой области кантона Граубюнден. 36.000 чел. Но приди в любой сельсовет на всей территории Швейцарии, и у тебя обязаны принять любой документ на этом языке. Будь то Берн, Женева, Лугано или Цюрих.
16. Санкт-Мориц. Столица этой области город Санкт Моритц, который неформально считается Меккой русских мажоров. Куда там Куршавелю с Церматтом. И Давос с его Мировым экономическим Форумом, который начинается с 22 января. Порошенко с Шарием наконец то встретятся там в этом году
17. Готтхардский туннель. Самый длинный туннель в мире. Строили 25 лет. Стоил меньше Зенит арены. Суворов бы кайфанул. Не пришлось бы переходить через горы. Мог спокойно под ними проехать 57 км. Пол часа езды, и ты из зимы попадаешь в лето круглый год. На фото до и после въезда.
18. Армия. Самая по-хорошему вхлестнутая и злобная. Военнобязанность до 55 лет. Каждый год все мужчины до этого возраста обязаны посещать трехнедельные сборы на которых они, правда, пьют вино и играют в карты. Сборы оплачиваются работодателем и для жителей сродни отпуску.
19. Поезда. Это нечто. Я думал, что швейцарские часы — это синоним точности. Но нифига. Швейцарские железные дороги. Расписание спланировано так, что из любой горной деревни в любой части страны ты доезжаешь с максимально короткими стыковками. И такт движения поездов 15 мин максимум.
20. Трафик. То есть, находясь в условном Альтнау на самом северо-востоке ты можешь доехать в Женеву, которая на самом югозападе за 4 часа с несколькими пересадками по максимум 5 минут. Поезда будут ходить 4 раза в час почти круглые сутки. Вдумайтесь. Опоздать на поезд не страшно. Чудо.
21. Передвижение. На поездах ездят все. Машины реально не нужны. Я первые 2 года, когда ездил на работу, брал с собой книгу, чтоб не скучать в дороге. За 2 года ежедневной езды туда-обратно книгу не открыл. Не единожды! Смотрел в окно. На одно и то же смотрел.
22. Понты. Ездят реально все. Человек в роллексах за сто тыщ франков и костюме и с айпадом едет топменеджерить в свой Новартис (фарм завод, производящий лекарства от рака и не только) — это вообще типичная картина. Едет во втором классе. Не потому, что жалко, а потому что смысла нет переплачивать.
23. Гостевой дом Äscher. Входит в топ 10 мест «маст си бифор ю дай». Внес его туда National Geographic несколько лет назад. А после того, как Риана пришла сюда пешком (600м подъема, что вообще ниочем, но все же) и запостила это у себя, то сюда началось паломничество. Мне не заходит
24. Роджер Федерер. Для них Бог. Он везде. На билбордах, в рекламе от макарон Барилла до бритв Браун. От сыра до шоколада. Он везде. Его облизывают и иконизируют. В противовес Мартине Хингис.
25. Спорт. Национальные виды спорта — это вообще можно сломать мозг. Не от повышенной травматичности, а от непонятности происходящего. Хорнуссен. Чувак с палкой типа удочки на конце с бойком лупит шайбу, и толпа людей с дорожными знаками какими-то совершает странный ритуал.
26. Любовь к спорту. Люди сходят с ума. Билеты раскуплены на месяцы вперед. Заезжему туристу не попасть. Коррида испанская отстает по ажиотажу. Я вот чисто в целях этнографических хочу, но у меня за 6 лет пока нет настолько хорошего лобби, чтоб туда помогли встрять.
27. Цены. Да. Жесть. 100 франков = 88 €. Билет на поезд из Берна в Цюрих (120 км и 55 мин езды) стоит 100 франков туда и обратно. Мясо самое дорогое в мире. Килограмм куриного филе 40 франков. Говядина — 80. И это не та, из которой готовят рибаи и филе миньоны. Это базарная вырезка.
28. Дороговизна. Разовое посещение фитнесс центра — 30 фр. Ужин в кафе (не в рестике) без бухла 60 фр на лицо. В ресте — 100. Чай на деревенском вокзале 5 франков. Швейцария и бесплатно — это антонимы. Ничего бесплатного нет. Вообще.
29. Зарплаты. Наконец-то о хорошем. Да, медиальная зарплата тут 7500 франков. Не средняя, а медиальная. Когда банкир получает 100 000 франков в мес, а кондитер — 10, то средняя у них 50. И это не показывает картины. А медиальная это когда 7500 живых бабок получает львиная доля народу.
30. Разброс. Но банкиры и фармацевты здесь — это другая, какая-то космическая каста, и мы ее выносим за скобки. Они реально зарабатывают по 250 000 — 350 000 в месяц. От инженера до водителя трамвая, от молочника до грузчика ЗП варьируется от 6500 до 10000 франков. Не сильный разброс, правда?
31. Налоги. Маленькие. В среднем по Евросоюзу налоги 40%. Но Швейцария не ЕС, слава богам. 10% при учете одиночества персоны. 9% — если женат. 8% -если 1 ребенок. И так далее. Если трое детей, то от налогов освобождают полностью. Это самый большой кайф.
32. Референдумы. По любому поводу. Можно ли устанавливать бордюрный камень высотой 12 см, если можно 10. Можно ли собакам отпускать поводок больше, чем на 3 м. Можно ли скорректировать маршрут 7 трамвая и увеличить такты между ними с 4 минут до 5. И так до бесконечности.
33. Политическая активность. И по этим поводам, как, конечно, и по куда более серьезным проводят референдумы. Региональные, национальные. В год примерно 30 штук. Почти на каждых выходных. И все же считают своим долгом учавствовать. Проголосовал в субботку и погнал на велике дальше катать.
34. Тонкости. Но большой белый обман в том, что мелочные вопросы решает и правда народ. А вот вопросы национального характера — ни фига. Точнее, народ думает, что он главный и решает, но многоходовочка от государства проста до смешного.
35. Политика. Если граждане говорят «нет» на референдуме, то государство проводит еще один через полгода. А в эти полгода трындит по телевизору пропаганду, как будет клево то-то и то-то. И в газетах то же самое. И на следующем голосовании если снова нет — то еще пол года. И так по кругу.
Пока люди по своему, естественно, усмотрению не придут к одному единственному правильному варианту.
36. Машины. Бентли и Феррари, Ламбы и Бугатти есть, но в очень незначительном количестве. VW Golf и BMW заполонили 90% швейцарских дорог. Есть, конечно, понты, но они от 50 лет и выше. Мальчиков на дико дорогих машинах я не видел. Заработал-вырос-купил. Вот формула тут. И она крута.
37. Алкоголь. Бухают крепко. С пятницы на субботу все в мясо. Берн — это вообще столица мировой блеванины. На каждом здании в эту пятнично-субботнюю ночь можно найти разноцветные остатки еды. Бухают все вусмерть, но к воскресенью все здоровые и в понедельник все до единого на работах. На этом страна держится.
38. Наркотики. Есть госпрограмма, которая предусматривает раздавать тяжелые медицинские наркотики всем зависимым. Центры в каждом городе. Для этого нужно, конечно, зарегиться там и все. И вколют, и накормят и спать уложат, если нужно. Очереди с торчками уже не смущают.
39. Наркоманы. Делается это для того, чтоб наркоманы не воровали и не пугали людей гопстопами. Типа, мы вам все организуем, а вы, главное, будьте спокойными и никому не мешайте.
40. Марихуана. Официально не легализована. По факту — да. За мои 6 лет тут я не видел, чтоб принимали обкуренных людей. А курят везде. По закону штраф 100 франков за курение. Но это фантастика какая-то. Только на бумаге закон.
41. Инвалиды. После приезда я ходил первые 3 недели, и скупая слеза катилась по моей щеке. Я не понимал — ну почему у них тут так классно, а у нет. Почему тут инвалиды, которые ездят на колясках и обездвижены полностью, а колясками управляют только языком. Языком, которым нажимают на экран тачскрина.
Так вот, почему они гуляют и ездят по магазинам за продуктами, и у них чистые и не обремененные глаза, а у нас. Вы и сами знаете, что у нас. Это было самое обидное за первый мой месяц тут.
42. Туалет. Первые полгода на меня косо смотрел мой швейцарский сосед, когда я еще снимал у него комнату. Смотрел потому что когда заходил в туалет после меня, то недоумевал, почему стульчак поднят. Рассказал мне. Попросил впредь делать это сидя.
43. Гигиена. А делают они это только лишь с гигиенической целью. Чтоб капли не разлетались по сторонам и не приходилось вместе с Доктором Пропером денно и ночно намывать плитку. Нет, они с удовольствием писают стоя вне дома. Но дома ни ни. И если вас, мужчины, занесет в гости к швейцарской семье то уж будьте любезны — сидя.
44. Бёрнаут. Болезнь. Выгорание на работе. 20% швейцарцев регулярно ей «болеют». Идешь к психологу, говоришь, что устал и все такое, что глаза б коллег не видели и тебе дают 50% рабочий день за ту же ЗП. Ты распределяешь дни как хочешь. Или 2 с половиной дня в неделю. Или работаешь по 4 часа в день.
45. Манипуляторы. Дома ты, конечно, не страдаешь. Ходишь по горам, катаешь на веле и прибухиваешь с друзьями. И раз в три месяца приходишь снова на прием, делаешь кислое лицо и тебе снова продлевают твою счастливую жизнь. Длится это годами. Это материальный удар по работодателю, но организации не могут добиться, чтоб этот диагноз ставили РЕАЛЬНО, а не велись на слезы и сопли манипуляторов. Так и живем.
46. Самоубийства. Выпиливания. Очень популярно тут. Перед любым мало-мальски высоким мостом обязательно есть табличка с телефоном и вразумением, что, мол, может не нужно, братан? Позвони и мы тебя отговорим.
47. Препятствия. Страховочные сетки натянуты по всему периметру. Так что еще нужно поднапрячься и преодолеть кучу препятствий, если прям реально захотелось умереть. Не просто прыг и все. Но. Но. Но. Конечно же это никого не останавливает. Назвался груздем — полезай. Как говорится.
48. Самоубийцы. Почти каждый день бросаются под поезда. Едем, едем и тут остановились. По громкой связи объясняют, что через 5 минут поедем. ЧП небольшое типа. Убрали быстро и поехал поезд дальше. Все к этому привыкли, но оказаться в этом поезде — это жуть. Никому не пожелаю.
49. Эвтаназия. Вторая в Европе страна, куда легально приезжают умереть. Со всего мира едут неизлечимо больные люди, чтоб спокойно уйти. Конечно, просто так никто никому укольчик не уколет, но по медпоказаниям и если есть 4000 франков — милости просим. Врачи говорят, что уходишь без боли.
Вот так выглядит жизнь в Швейцарии глазами эмигранта. Верить или не верить — решать вам!
В пригороде Варшавы задержали фуру с тонной собачьего мяса. Полиция выясняет, куда шел этот груз? Одну из версий подарили швейцарские защитники прав животных, которые утверждают, что в их сытой горной стране мясом кошек и собак не брезгуют аж три процента населения! Якобы это такое полузабытое национальное блюдо. Зоозащитники требуют его запретить. Законодательно.
Действительно ли в Швейцарии едят кошек и собак? И кто спасает их от кухни? Проводим исследование.
Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить! Черный юмор, конечно, скажете вы. А вот и нет. Кошатина маринованная, кошачье рагу, кошка в кисло-сладком соусе. Рецепты, иногда даже с фото, легко найти в Интернете.
Традиционно считается, что мясо кошек и собак едят в Азии. Во Вьетнаме работают специализированные рынки, где можно купить свежую собачатину. А в китайском Гуанчжоу, например, проводят гастрономический праздник, главный деликатес – заживо сваренная кошка. Дрожь пробирает, но, видимо, далеко не всех.
Оказывается, в благополучной, традиционно сытой Швейцарии три процента населения – а это двести сорок тысяч человек, вдумайтесь! – втайне едят кошек или собак. Ну хорошо, допустим, из этих двухсот сорока тысяч около девяти – выходцы из Азии, по крайней мере, по официальной статистике, именно столько корейских, китайских и вьетнамских иммигрантов зарегистрировано в Швейцарии. Но остальные-то кто? Цивилизованные, с позволения сказать, европейцы, так получается?
«Вот газетная статья. Все читают и удивляются — как же так, 3% швейцарцев едят кошек и собак! Но Швейцария не одинока, должен я вам сказать. Скажем, в канадском Монреале есть свои 3% населения, в частности, выходцы из Кореи, которые тоже подпольно покупают и продают собачатину для своих ежегодных религиозных обрядов», — поясняет канадский зоозащитник Рик Фурнье.
Кстати, спрос на кошатину сейчас как раз на пике популярности. Скоро новогодние праздники, а кошку некоторые швейцарские гурманы, оказывается, считают традиционным рождественским блюдом-сюрпризом. В некоторых деревнях, например, в районе Люцерна или в кантоне Берн, как утверждают некоторые эксперты, в праздники вся семья собирается за большим столом, веселится, отмечает, наконец, вносят коронное блюдо, говорят, кролик. Гости дегустируют, восхищаются. И тут хозяин с улыбкой сообщает, что только что съеденное рагу – не кролик вовсе, а самый настоящий кот тушеный. Такой вот тонкий альпийский юмор, видимо.
Швейцарские зоозащитники устали мириться с гастрономическим беспределом. Они требуют от депутатов законодательно запретить поедание домашних животных. Подписи под документом поставили тысячи возмущенных швейцарцев.
«С 24 августа мы собрали уже 16 тысяч подписей, и сделать это удалось очень быстро. А это значит, что население нас очень сильно поддерживает!» – радуется руководитель общественной организации «Спасите кошек!» Томи Томек.
Впрочем, тут возникает ряд сложностей. Кого считать домашними животными? Только кошек и собак? А как тогда быть, например, с морскими свинками? Вы, может быть, не в курсе, но их тоже едят – говорят, такое мясо значительно полезней говядины, а по вкусу так и вовсе напоминает ягненка. В Перу ежегодно в пищу употребляют 65 миллионов морских свинок. А европейцев считают сумасшедшими – никак не могут взять в толк, для чего этих мелких пушистых зверьков держать дома, да еще и кормить – если можно просто съесть?
Вот странный рейтинг, составленный два года назад. В списке самых экзотических животных, которых употребляют в пищу в разных странах, нашлось место:
— черепахам. Говорят, это отличный афродизиак, да-да, вы не ослышались: черепаха — афродизиак;
— морским свинкам — вот они как раз, на восьмом месте;
— страусам-эму — теперь понятно, почему прячут голову в песок, на такое и правда, глаза бы не глядели;
— милейшим дельфинам;
— собакам, конечно, куда же без них;
— и, наконец, кошки. Делят первое место, не поверите – с медузами.
Вы можете сказать – меня это не касается. Можете клясться, что обожаете усатых-хвостатых четвероногих и уж есть их никогда не станете. Но не зарекайтесь.
Дело в том, что очень часто все той же кошатиной заменяют куриное мясо. Так делают, например, латиноамериканцы. В отличие от честных швейцарцев, потребителя они об этом не предупреждают. То есть просто продают филе – а уж какого животного, лучше не уточнять. В испаноговорящих странах даже есть поговорка «Dar gato por liebre» — то есть, «подсунуть кота вместо зайца». Ну, или не свинью подложить в вашу продуктовую корзину – а вместо нее, например, собаку. Говорят, на вкус не отличить, — просто пальчики оближешь.
Очевидно, на это и рассчитывали отправители груза, задержанного в Польше. Сотрудники пограничной службы в ходе проверки в пригороде Варшавы обнаружили тонну мяса, предположительно, мяса собак. Его, конечно, изъяли, впрочем, скорее всего, часть уже успела попасть в рестораны и кафе. Кто знает, под каким соусом посетителям подавали эти блюда?
Вот и швейцарские, скажем так, «собаководы», утверждают, что собачье мясо продают не только внутри страны. Сало, правда, не экспортируют – совершенно легально используют для изготовления средств от ревматизма. А вот шкуры, например, отправляют в Италию, на выделку, что ли? Ну а мясо везут на Украину. И продают на рынке ничего не подозревающим людям. Похоже, от жизни собачьей кусать заставляют что попало.
Рейтинг самых экзотических животных, которых употребляют в пищу:
10. игуана
9. черепахи
8. морские свинки
7. Эму
6. Личинки
5. Дельфины
4. Верблюды.
3. Медузы.
2. Собаки.
1. Кошки.
Когда нам говорят о поедании кошек и собак, то на ум сразу же приходят азиатские страны с их традициями. Не то чтобы это не продолжало нас шокировать, но мало кого удивит факт блюд из домашних любимцев, например в Китае или Вьетнаме. А про корейцев так вообще закрепился стереотип о том, что они только и делают, что едят собак. Но вот от кого, так от Швейцарии такого уж точно никто не ожидал.
Первыми об этом сообщила еще в 1953 году одна из советских газет. В заметке было сказано, что рабочим в капиталистической стране рабочим нечего есть, и они вынуждены ловить кошек и собак, чтобы не умереть с голоду. Тогда это посчитали коммунистической пропагандой, но, как оказалось, толика правды в той статейке всё же была.
Примерно 10 лет назад газета Le Martin опубликовала материал о фермерской семье, у которых есть традиция выбирать одно из своих домашних животных и готовить их к какому-либо празднику. Они отмечали, что кошачье мясо нежное, как у кролика или курицы, а собачье “вы ни в жизни не отличите от любого другого мяса”. Тогда скандал еле-еле замяли представители швейцарского союза фермеров. Они заявили, что это единичный случай, да и вообще полная чушь.
Новый виток волнений произошел, когда в 2015 году по одному из местных телеканалов показали интервью, в котором охотник по имени Мартин Бюлманн нахваливал блюда из кошатины.
Разумеется, общественность снова взволновалась. Но нашлись и те, кто встал на сторону охотника. Они заявили, что никто не вправе лезть в чужую тарелку, да и ничего противозаконного Мартин Бюлманн не делал. Да, в Швейцарии не запрещено употреблять в пищу кошек и собак. Конечно, вы вряд ли увидите его на полке в магазине, но, по слухам, на фермерских рынках вполне можно приобрести местный деликатес.
По данным газеты The Times, около 250 000 швейцарцев время от времени употребляют в пищу мясо домашних любимцев. Более того, тушеная кошка — это одно из традиционных древних рождественских блюд для местных жителей, как и мясо сенбернара. Да, эту породу использовали не только, как поисково-спасательных собак.
Можно ли считать этих людей живодерами? С одной стороны, большинство людей без каких-либо угрызений совести потребляет конину, говядину, куриное мясо и так далее. А с другой, всё же для большинства европейцев неприемлемо есть кошек и собак, так как цель разведения этих животных всё-таки изначально не являлась пищевой. Активисты-зоозащитники уже много лет бьются за уничтожение подобных традиций. А ветеринарные врачи пожимают плечами и говорят, что, собственно, ничего такого в потреблении мяса кошек и собак нет, это лишь вопрос этики.
В любом случае, этот факт чувствительно бьет по имиджу Швейцарии, но даже это пока не побуждает власти что-то делать с этим. А читателям, которые вдруг окажутся в Швейцарии, мы посоветуем внимательнее относиться к содержимому своей тарелки и всегда уточнять, что входит в состав блюда.